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產地:法國 France
酒精度:40%VOL
基本上所有用水果釀造的酒再加以蒸餾而成的,都可以叫做《白蘭地》。一般我們說的《白蘭地》是泛指使用葡萄酒蒸餾而成的,其實除此之外也會有例如蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等,而匈牙利的水果白蘭地就相當有名。
而我們平常看到的 VS 、VSOP 、 XO 這些就是干邑區《白蘭地》陳年時間的分級,VS 為兩年、VSOP 為四年、XO 為十年。
許多酒廠因為質量的比拼,酒的實際陳年時間都會超出最低年份很多,甚至一些大廠的 VSOP 會比其他酒廠的 XO 年份更高,因此等級常常是「自家酒廠」的規格比較,而不緊是規定的陳年年期了。
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